4月13日，在三乡镇2021年食品安全工作会议上，县市场监督管理局餐饮食品监管股举办了食品安全知识讲座。

为进一步提升食品从业人员法律意识、责任意识和服务意识，提高从业人员素质，切实保障食品安全，防范食品安全事故发生，县市场监督管理局开展了食品安全知识进乡镇活动。举办知识讲座是形式之一。

本次讲座分为四项内容：一是餐饮食品监管股负责人通过解读《餐饮服务食品安全操作规范》，把食品安全管理的新规和要求详细向大家说明；二是结合日常监督检查发现的问题，从场所与布局、人员要求、清洗消毒、设施设备、废弃物管理、有害生物防治、原料管理、加工制作、供餐用餐配送、检验检测、文件记录、食品安全管理等方面进行了再要求；三是对春夏季气温逐渐升高，如何预防食物中毒做了详细讲解；四是对餐饮业如何规范使用食用盐做了强调。该镇食安办工作人员、市场监管所工作人员及协管员、餐饮从业人员共计200余人参加。此次活动提升了镇食安办、协管员食品安全业务水平，激发了餐饮经营户以善心、良心和责任心去从事经营和维护食品安全的意识，全面夯实了食品安全工作基础。