飞行检查制度是《食品安全实施条例》规定的一项快速现场检查制度。是在被检查单位不知晓的情况下进行的，启动慎重，行动快，可以及时掌握被检查单位真实情况，做到心中有数。

4月21日，青岛啤酒（洛阳）有限公司、洛阳荃盛食品有限公司分别接受了洛阳市市场监督管理局食品生产科任素霞副科长一行的食品安全飞行检查。检查组深入公司生产车间、库房对原辅料进货验收、生产过程控制、从业人员健康管理、不合格产品处置和产品出厂检验等各道环节进行了全面检查，检查情况整体良好。

检查组肯定了两家公司食品安全方面的工作，并提出要求：一是定期开展食品安全主体责任落实自查，严控食品安全风险；二是加强原料验收、生产控制、产品检验、运输储存等供应链管理，确保出厂食品安全可控，切实保障人民群众饮食安全。结合“学党史、悟思想、办实事、开新局”主题活动，市场监管部门将持续用好飞行检查模式，做好食品安全工作，避免某些形式主义的东西，发现被检查对象的实际情况，及时依法予以查处，避免出现严重的社会危害。