眼下，盐镇镇2万亩辣椒迎来采摘季，红彤彤的辣椒挂满枝桠、缀满田垄，农户采摘、客商收购，田间地头一派硕果累累、产销两旺的丰收景象。

8月24日上午，在盐镇镇盐镇村辣椒种植基地，成片的辣椒长势喜人，饱满鲜红的辣椒在绿叶映衬下格外亮眼。十几名村民穿梭在田间，熟练地采摘、分拣、装袋，动作十分麻利。辣椒地头，收购商有序过磅、装车转运，现场结算、当场兑付劳务工资，村民脸上洋溢着喜悦的笑容。

田间采收热火朝天，车间加工同样繁忙。走进盐镇镇河南丽禾农业发展有限公司收储分拣车间，流水线高速运转，工人们分工协作，仔细筛选、分类打包，剔除残次辣椒，保证果品品质。车间内，辣椒堆积如山、色泽红润，红红火火的丰收图景尽收眼底。

河南丽禾农业发展有限公司经理李晓丽介绍说，眼下，正是辣椒采摘、收购的旺季。公司每天收购鲜椒15吨、干椒15吨，收上来的辣椒经过分拣处理，当天就装车外运，发往全国各地，主要供给商超和剁椒生产企业，畅通辣椒外销渠道，助力椒农丰产增收。

近年来，盐镇镇立足本地资源优势，持续优化农业产业结构，深耕特色高效农业，大力推广规模化、标准化辣椒种植，全镇辣椒种植面积稳定在2万亩。该镇坚持“党建引领、企业带动、农户参与”发展模式，完善种植、采收、分拣、销售全产业链条，依托本地农业龙头企业搭建产销平台，打通线上线下销售渠道，彻底解决农户卖椒难题。

小小红辣椒，变身富民大产业。辣椒产业的蓬勃发展，有效带动群众就近务工、稳定增收，丰富了乡村特色产业业态，为盐镇镇乡村产业振兴、群众增收致富注入了强劲动能。