花椒树从种子萌发出苗到结果以前的这一时期称为幼龄期，也叫营养生长期，一般为2～3年。这一时期花椒树营养生长旺盛，是树冠骨架形成的关键期，对花椒树一生有着重要影响，因此花椒树幼龄期的主要任务是迅速扩大树冠，合理安排树体结构，培养良好树形，保证树体正常生长发育，促进早结果。

我喜欢把花椒树的这一时期和培养孩子成才相比较，俗话说:“十年树木，百年树人。”幼树整形和培养孩子是一个道理，孩子上学这一时期，求学成材是他的主要任务，同样幼龄期尽快成形是花椒树的主要任务；我们家长不能苛求上学的孩子在求学期给家庭创造经济效益，所以我们也不能苛求幼龄期的花椒树给我们早结果、多结果，因为这违背事物发展的客观规律，违背“十年树木”的发展原则。

花椒树幼树整形，以自然开心形为例。花椒定植后的当年定干，定干高度为 45 厘米左右，剪口下 15 厘米以内留 6～9 个饱满芽。发芽后及时抹除树干基部 30 厘米以内的芽，以节省养分，促进新梢的生长发育。

主侧枝选留定干后，当年冬剪时选留3～4个方位、角度合适的健壮枝条作主枝培养，剪留 40～50厘米，剪口芽留外芽，剪口下第三芽留在第一侧枝位置。其余辅养枝全部拉平甩放不剪，以后每年对主、侧枝进行相应培养，每主枝上培养2～3个侧枝。

利用幼树期辅养枝采用撑、拉、吊、别等手法开张其角度，结合夏季扭梢、舒枝、环割控制生长，促进早结果和早期制造养分，供树体生长发育。

在花椒树的管理中，有一种说法叫做“轻剪长放多留枝”，也可能是培训老师在培训时，没有讲清楚多留枝是留什么样的枝，是主枝、侧枝、辅养枝、还是结果枝？结果我们在田间看到许多的花椒树都是主枝长放，没有侧枝，没有结果枝，也没有侧重点，这样粗放的管理下来，主枝倒是多了不少，长度也够，大部分都有2～3米的样子，可是生长势很弱，枝条的中下部应有的侧枝和结果枝都没有，造成典型的“光秃带”现象，顶端则因为树势变弱，形成数条结果枝，开始开花结果，造成大头。

我想“轻剪长放”是为了放缓树势，就是让花椒树的营养生长尽快地转化为生殖生长，但是如何轻剪？如何长放？这个度如何把握？老师没有讲清楚，椒农也没有理解透彻，所以就造成了这种“大头和光秃带”现象的大量存在。

俗话说：“轻剪成花、重剪成枝。”轻剪的目的是通过枝条顶端的轻量抑制促使枝条萌发结果枝，达到结果的目的；而重剪则是重度抑制枝条的顶端优势，把优势转化为强壮侧枝的萌发从而培养侧枝，为打造良好的树形做准备。所以轻剪重剪要根据需要，科学掌握。

关于多留枝，不是多留主枝，应该是多留辅养枝和结果枝，留辅养枝，通过辅养枝的光合作用，可以给幼树提供源源不断的营养，前期还可以结一部份花椒，也算是早结果的一个渠道。留结果枝是花椒树整形的终极目标，俗话讲：“大枝亮堂堂、小枝闹嚷嚷。”大枝是主枝，要少一些，起骨架支撑和传导的作用；小枝是结果枝，要多一些，花椒树要丰产，没有大量的结果枝，那是一句空话。一般花椒树的主枝、侧枝、结果枝组的比例为1：3：10较为合适，这是花椒树丰产丰收的理想树形。

还有一种说法是：万物生长靠太阳，花椒生长也要靠太阳。因此在花椒整形时，要多留枝，把花椒树形打造成一个漏斗形，要密闭，不能让阳光跑掉，以免造成浪费。其实这是一种更为片面的理解和做法，万物生长不仅要靠太阳，还要有水分、养分、二氧化碳，还要有良好的通风透光条件。如果真的把花椒树形打造的密不透风，不仅不会丰产丰收，反而会降低花椒通风透光条件，给花椒病虫害防治带来潜在风险，加大防治难度，不利于打造高品质花椒。

最后，还想和广大椒农说一句话，任何事物的发展都是有其客观规律的，花椒树的生长也一样。我们迫切希望花椒树早日丰产丰收的心情可以理解，但是如果心情过于迫切，干出来“揠苗助长”的事情来，对于花椒树的树形打造和丰产丰收，那是只有百害，而无一利的。遵循花椒树的生理习性，用科学的管理方法，打造树体骨架牢固、枝条分布合理、层次分明、通风条件良好的花椒树才是花椒树管理的正途，才是万事万物发展的王道。

谨以此文，与所有从事花椒事业的人们共勉。

宜阳县农业农村局 穆造林 2020年12月31日

旺长枝条太多

留枝错误：留侧枝不能留对门枝

对门枝