9月27日，宜阳县市场监管局在县教体局会议室开展秋季学期学校食堂食品安全知识再培训，全县68家本学期提供午餐的学校负责人及相关人员参加了培训。

培训中，县市场监管局副科级干部李幸伟强调了学校食堂食品安全工作的重要性，并要求辖区市场监管所积极配合教育部门服务、指导各提供午餐学校，对食堂配置按期按标准规范到位，确保学校食品安全。

局餐饮股股长张玉凡就为什么开展此次培训讲了三点：一是秋季是食物中毒易发高发期，每年春秋季开学我们都要对学期食品安全工作进行再安排、再提醒、再整治，这是规定动作；二是虽然我县是低风险地区，但是学校人员多，属于疫情防控重点，各项措施仍需要强化；三是68所学校本学期开始提供午餐，提升食品安全意识、加强食品安全管理都需要从培训开始。就如何办理食品经营许可证张玉凡讲了两点：一是认真准备各项资料；二是按规定建设场所。在如何对学校食品安全进行标准管理，张玉凡结合日常监督检查发现的问题，依据《餐饮服务食品安全操作规范》等，从制度建设、人员管理、原料购储、清洗消毒、设施设备、食品添加剂、“三防”设施、加工过程、食物留样、餐厨废弃物处置等方面做了认真详细阐述。张玉凡还对秋季学期学校食品安全工作做了再部署。

最后，各学校负责人签订了《食品安全承诺书》等。