今年以来，宜阳县全面启动学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设项目，一手抓“明厨亮灶”的小切口嵌入，一手抓校园餐管理的整改提升，两手抓、两手硬，学校食堂管理水平实现质的提升，让“校园餐”成为“放心餐”。

近日，记者来到县实验高中餐厅，看见餐厅内的液晶电视显示着后厨操作的实时监控画面。厨房分区明确，厨具、菜品摆放有序，操作间、烹饪间等关键区域都能直观地展现出来。

实验高中学生家长王杏娟介绍说，我每天通过手机都可以看到“校园餐”制作的全过程，工作人员很用心，家长们也很放心。

在思源实验学校餐厅，同样也配备有“互联网+明厨亮灶”平台，借助平台上的实时监控视频，后厨工作人员在操作间的一举一动会实时传输到显示屏上。

思源实验学校副校长杨留俊介绍说，通过安装“互联网+明厨亮灶”系统，将整个后厨的加工过程全部记录下来，让学生能够清楚地看到厨房的状况和厨师的操作过程，实现了全过程的监管，也保证了学生的食品安全。

据介绍，目前，全县254个学校餐厅明厨亮灶系统安装率、上线率达到100%，学生、家长、社会人士可以实时查看学校餐厅、学生就餐场景，实现食品安全监督的全链条无缝衔接，有效提升了校园食品安全治理能力，有力保障了全县师生的饮食安全。

（陈志辉 樊唯扬）